Fiyatlar, maliyetler, stok, siparişler ve cari hesaplar hakkında sorun.
Süt Ürünleri · Standart birim: kg · Paketler: 10 kg koli = 10 kg, 1 kg paket = 1 kg
Aylık ortalama, tedarikçi kırılımlı. Dövizli alımlar işlem kuru ile TL'ye çevrilmiştir.
| Tedarikçi | Son fiyat | 90 gün ort. | Fark |
|---|---|---|---|
Trakya MandıraEn uygun 9 alış · 4.420 kg · son 19.09.2026 | ₺410,41 | ₺405,92 | ▼ %9,3 |
Anadolu Süt 15 alış · 8.560 kg · son 11.10.2026 | ₺452,39 | ₺414,06 | son alış |
Son alış fiyatı değişiminin (önceki → son) aktif reçete sürümlerinde tahmini birim maliyete etkisi. Eşik: %2,5
| Mamul | Kullanım / parti | Maliyet payı | Önce | Sonra | Artış | Brüt marj |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cevizli Baklavav2Eşik üstü | 8,50 kg | %37,7 | ₺249,63 | ₺262,75 | ▲ %5,26 | %74,5 → %73,2 |
| Fıstıklı Baklavav3Eşik üstü | 8,50 kg | %20,0 | ₺482,46 | ₺495,59 | ▲ %2,72 | %66,7 → %65,8 |
| Profiterolv1 | 4 kg | %17,9 | ₺21,38 | ₺21,91 | ▲ %2,43 | %63,1 → %62,2 |
| Kazandibiv1 | 2,50 kg | %17,6 | ₺10,78 | ₺11,04 | ▲ %2,39 | %79,3 → %78,8 |
| Frambuazlı Cheesecake (Dilim)v2 | 1,80 kg | %13,9 | ₺49,87 | ₺50,81 | ▲ %1,88 | %52,5 → %51,6 |
| Trileçev2 | 1,20 kg | %6,7 | ₺16,66 | ₺16,81 | ▲ %0,89 | %73,1 → %72,9 |
Bu malzemenin fiyatı değişirse mamul maliyetleri ne olur?
Fiyatın kaynağı: tedarikçi, tarih, belge ve miktar. Para birimi, kur, iskonto ve standart birime çevrilmiş net fiyat.
| Tarih | Tedarikçi | Fatura / Sipariş | Alınan | Döviz / Kur | Brüt / paket | İskonto | Net / paket | TL / kg | Öncekine göre |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11.10.2026 | Anadolu Süt | AF2026000319 SAS-260160 | 48 × 10 kg koli 480 kg | TRY | ₺4.523,91 | — | ₺4.523,91 | ₺452,39 | ▲ %15,3 |
| 06.10.2026 | Anadolu Süt | AF2026000306 SAS-260153 | 65 × 10 kg koli 650 kg | TRY | ₺3.924,61 | — | ₺3.924,61 | ₺392,46 | ▼ %4,4 |
| 19.09.2026 | Trakya Mandıra | AF2026000288 SAS-260144 | 64 × 10 kg koli 640 kg | TRY | ₺4.104,14 | — | ₺4.104,14 | ₺410,41 | ▲ %3,3 |
| 02.09.2026 | Anadolu Süt | AF2026000273 SAS-260137 | 50 × 10 kg koli 500 kg | TRY | ₺4.054,25 | %2,0 | ₺3.973,16 | ₺397,32 | ▼ %2,6 |
| 18.08.2026 | Trakya Mandıra | AF2026000265 SAS-260133 | 49 × 10 kg koli 490 kg | TRY | ₺4.080,62 | — | ₺4.080,62 | ₺408,06 | ▲ %2,3 |
| 13.08.2026 | Trakya Mandıra | AF2026000259 SAS-260130 | 42 × 10 kg koli 420 kg | TRY | ₺3.987,12 | — | ₺3.987,12 | ₺398,71 | ▼ %1,9 |
| 26.07.2026 | Trakya Mandıra | AF2026000244 SAS-260122 | 43 × 10 kg koli 430 kg | TRY | ₺4.190,68 | %3,0 | ₺4.064,96 | ₺406,50 | ▲ %5,8 |
| 12.07.2026 | Anadolu Süt | AF2026000226 SAS-260113 | 43 × 10 kg koli 430 kg | TRY | ₺3.920,53 | %2,0 | ₺3.842,12 | ₺384,21 | ▼ %0,1 |
| 27.06.2026 | Trakya Mandıra | AF2026000216 SAS-260108 | 64 × 10 kg koli 640 kg | TRY | ₺3.963,87 | %3,0 | ₺3.844,95 | ₺384,50 | ▲ %1,8 |
| 03.06.2026 | Anadolu Süt | AF2026000191 SAS-260096 | 52 × 10 kg koli 520 kg | TRY | ₺3.855,31 | %2,0 | ₺3.778,21 | ₺377,82 | ▲ %2,6 |
| 15.05.2026 | Anadolu Süt | AF2026000177 SAS-260089 | 75 × 10 kg koli 750 kg | TRY | ₺3.757,67 | %2,0 | ₺3.682,51 | ₺368,25 | ▼ %2,8 |
| 10.05.2026 | Anadolu Süt | AF2026000173 SAS-260087 | 55 × 10 kg koli 550 kg | TRY | ₺3.865,95 | %2,0 | ₺3.788,63 | ₺378,86 | ▲ %1,5 |
| 24.04.2026 | Anadolu Süt | AF2026000160 SAS-260080 | 70 × 10 kg koli 700 kg | TRY | ₺3.807,75 | %2,0 | ₺3.731,59 | ₺373,16 | ▼ %2,0 |
| 07.04.2026 | Anadolu Süt | AF2026000141 SAS-260071 | 73 × 10 kg koli 730 kg | TRY | ₺3.886,63 | %2,0 | ₺3.808,89 | ₺380,89 | ▲ %0,3 |
| 27.03.2026 | Anadolu Süt | AF2026000134 SAS-260067 | 52 × 10 kg koli 520 kg | TRY | ₺3.873,47 | %2,0 | ₺3.796,00 | ₺379,60 | ▼ %1,4 |