Fiyatlar, maliyetler, stok, siparişler ve cari hesaplar hakkında sorun.
Tiramisu (Dilim) · Pasta Hattı · Sorumlu: Pastacı Deniz Ay
Geçmiş üretimlerin maliyeti üretim anında dondurulur, yeni alış fiyatlarıyla değişmez. Toplam üretim maliyeti: ₺13.537
Planlanan vs gerçekleşen tüketim ve kullanılan lotlar (izlenebilirlik)
| Malzeme | Planlanan | Gerçekleşen | Sapma | Tüketilen lot |
|---|---|---|---|---|
| Mascarpone | 18,00 kg | 18,51 kg | +%2,8 | HL-2610-010 |
| Krema (%35) | 12,00 lt | 11,99 lt | -%0,1 | HL-2610-011 |
| Yumurta (L) | 120,00 adet | 124,40 adet | +%3,7 | HL-2610-012 |
| Toz Şeker | 6,00 kg | 6,15 kg | +%2,5 | HL-2610-013 |
| Kedi Dili Bisküvi | 8,00 kg | 8,18 kg | +%2,2 | HL-2610-014 |
| Kakao Tozu (%22-24) | 1,20 kg | 1,20 kg | %0,0 | HL-2610-015 |
| Şeffaf Dilim Kutusu | 240,00 adet | 247,23 adet | +%3,0 | HL-2610-016 |
| Termal Etiket 80×50 | 240,00 adet | 247,96 adet | +%3,3 | HL-2610-017 |
| Oluklu Sevk Kolisi 40×30 | 20,00 adet | 20,55 adet | +%2,8 | HL-2610-018 |