Fiyatlar, maliyetler, stok, siparişler ve cari hesaplar hakkında sorun.
Kuru Gıda · Standart birim: kg · Paketler: 50 kg çuval = 50 kg, 25 kg çuval = 25 kg
Aylık ortalama, tedarikçi kırılımlı. Dövizli alımlar işlem kuru ile TL'ye çevrilmiştir.
| Tedarikçi | Son fiyat | 90 gün ort. | Fark |
|---|---|---|---|
Toros ŞekerEn uygun 7 alış · 22.225 kg · son 18.06.2026 | ₺23,01 | ₺22,82 | ▼ %0,9 |
Ege Un 17 alış · 49.950 kg · son 10.10.2026 | ₺23,23 | ₺23,05 | son alış |
Son alış fiyatı değişiminin (önceki → son) aktif reçete sürümlerinde tahmini birim maliyete etkisi. Eşik: %2,5
| Mamul | Kullanım / parti | Maliyet payı | Önce | Sonra | Artış | Brüt marj |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cevizli Baklavav2 | 14 kg | %3,2 | ₺262,65 | ₺262,75 | • %0,04 | %73,2 → %73,2 |
| Trileçev2 | 6 kg | %1,7 | ₺16,81 | ₺16,81 | • %0,02 | %72,9 → %72,9 |
| Fıstıklı Baklavav3 | 14 kg | %1,7 | ₺495,48 | ₺495,59 | • %0,02 | %65,8 → %65,8 |
| Profiterolv1 | 6 kg | %1,4 | ₺21,90 | ₺21,91 | • %0,02 | %62,2 → %62,2 |
Bu malzemenin fiyatı değişirse mamul maliyetleri ne olur?
Fiyatın kaynağı: tedarikçi, tarih, belge ve miktar. Para birimi, kur, iskonto ve standart birime çevrilmiş net fiyat.
| Tarih | Tedarikçi | Fatura / Sipariş | Alınan | Döviz / Kur | Brüt / paket | İskonto | Net / paket | TL / kg | Öncekine göre |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10.10.2026 | Ege Un | AF2026000316 SAS-260158 | 44 × 50 kg çuval 2.200 kg | TRY | ₺1.161,49 | — | ₺1.161,49 | ₺23,23 | ▲ %1,2 |
| 06.10.2026 | Ege Un | AF2026000307 SAS-260154 | 67 × 50 kg çuval 3.350 kg | TRY | ₺1.182,69 | %3,0 | ₺1.147,21 | ₺22,94 | ▼ %0,6 |
| 24.09.2026 | Ege Un | AF2026000293 SAS-260147 | 76 × 50 kg çuval 3.800 kg | TRY | ₺1.189,91 | %3,0 | ₺1.154,21 | ₺23,08 | ▼ %1,6 |
| 01.09.2026 | Ege Un | AF2026000271 SAS-260136 | 55 × 50 kg çuval 2.750 kg | TRY | ₺1.172,91 | — | ₺1.172,91 | ₺23,46 | ▲ %1,1 |
| 17.08.2026 | Ege Un | AF2026000264 SAS-260132 | 68 × 50 kg çuval 3.400 kg | TRY | ₺1.160,05 | — | ₺1.160,05 | ₺23,20 | ▲ %3,6 |
| 04.08.2026 | Ege Un | AF2026000247 SAS-260124 | 63 × 50 kg çuval 3.150 kg | TRY | ₺1.142,73 | %2,0 | ₺1.119,87 | ₺22,40 | ▼ %1,5 |
| 17.07.2026 | Ege Un | AF2026000231 SAS-260116 | 56 × 50 kg çuval 2.800 kg | TRY | ₺1.136,78 | — | ₺1.136,78 | ₺22,74 | ▲ %1,9 |
| 03.07.2026 | Ege Un | AF2026000217 SAS-260109 | 43 × 50 kg çuval 2.150 kg | TRY | ₺1.115,79 | — | ₺1.115,79 | ₺22,32 | ▼ %3,0 |
| 18.06.2026 | Toros Şeker | AF2026000207 SAS-260104 | 144 × 25 kg çuval 3.600 kg | TRY | ₺575,36 | — | ₺575,36 | ₺23,01 | ▲ %4,2 |
| 04.06.2026 | Ege Un | AF2026000193 SAS-260097 | 69 × 50 kg çuval 3.450 kg | TRY | ₺1.126,92 | %2,0 | ₺1.104,38 | ₺22,09 | ▼ %0,7 |
| 27.05.2026 | Ege Un | AF2026000188 SAS-260094 | 72 × 50 kg çuval 3.600 kg | TRY | ₺1.146,61 | %3,0 | ₺1.112,21 | ₺22,24 | ▼ %0,9 |
| 13.05.2026 | Ege Un | AF2026000176 SAS-260088 | 53 × 50 kg çuval 2.650 kg | TRY | ₺1.144,70 | %2,0 | ₺1.121,80 | ₺22,44 | ▼ %1,9 |
| 20.04.2026 | Toros Şeker | AF2026000156 SAS-260078 | 142 × 25 kg çuval 3.550 kg | TRY | ₺571,96 | — | ₺571,96 | ₺22,88 | ▲ %0,4 |
| 06.04.2026 | Ege Un | AF2026000140 SAS-260070 | 47 × 50 kg çuval 2.350 kg | TRY | ₺1.138,86 | — | ₺1.138,86 | ₺22,78 | ▼ %1,4 |
| 19.03.2026 | Toros Şeker | AF2026000127 SAS-260064 | 127 × 25 kg çuval 3.175 kg | TRY | ₺577,32 | — | ₺577,32 | ₺23,09 | ▲ %3,8 |